16.02.14

Tartelettes St Valentin Love In Red

Je vous livre ce week-end la recette de ma création St Valentin 2014 , le "Love In Red" !Un dessert léger et frais à base de mousse pomme verte, griottes et spéculoos.N'hésitez pas à m'envoyer les photos de vos réalisations du Love In Red avec vos commentaires ;)   Dômes de mousse à la pomme verte à préparer la veille - pour 12 dômes Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide pendant 5 minutes.Tiédir 50g de purée de pomme verte, presser la gélatine dans les mains pour extraire l'eau au maximum et... [Lire la suite]
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10.02.14

Tartelettes Chocolat façon Liégeois

Et toujours dans la période tartes, tartelettes, un entraînement au "foncage" de cercle !Voici une version de la tarte au chocolat façon liégeois.Un dessert pour les choco addict :) Pour 6 tartelettes cercle 8cmPâte sucrée Mélanger 80g de beurre avec 80g de sucre glace avec la feuille du Kitchenaid.Ajouter ensuite 1 oeuf et 1cc de vanille liquide. Mélanger bien l'ensemble.Ajouter 200g de farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte bien homogène.Bouler et filmer la pâte puis mettre au frais 30min.Fariner votre plan de... [Lire la suite]
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05.02.14

Tartelettes Citron Meringué Simplissime

J'avais envie depuis un petit moment d'une tarte citron meringué !Alors qu'hier je passé mon après midi en cuisine pour diverses réalisations, je me suis laissé tenter...Une pâte sucrée d'avance dans le frigo, quelques citron a finir et du blanc d'oeuf a écouler et me voila avec des tartelettes citron meringué.C'est un dessert que j'adore !   Pour 1 grande tarte ou 6 tartelettesPâte sucrée Mélanger 80g de beurre avec 80g de sucre glace avec la feuille du Kitchenaid.Ajouter ensuite 1 oeuf et 1cc de vanille liquide. Mélanger... [Lire la suite]
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03.02.14

Tarte Myrtilles & Chantilly au mascarpone

Un rayon de soleil en ce début février (le bienvenu après plusieurs jours de pluie, de vent et de grisaille)m'a donné l'envie de réaliser une tarte fruitée mais très gourmande ! Croquante, légère, fruitée et gourmande paris réussi !     Pour 6/8 personnesPâte sucrée Mélanger 80g de beurre avec 80g de sucre glace avec la feuille du Kitchenaid.Ajouter ensuite 1 oeuf et 1cc de vanille liquide. Mélanger bien l'ensemble.Ajouter 200g de farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte bien homogène.Bouler et filmer la... [Lire la suite]
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06.01.14

Mince Pie

Nous voici en 2014 ! Alors pour commencer, je vous souhaite une très bonne année !Qu'elle soit gourmande en bonheur, en rire, en amour et en pâtisserie ;)En décembre, je me suis inscrite chez Kitchen Trotter.L'idée de recevoir une box pleine de nouveaux ingrédients m'a complètement séduite, et pour cette box ci, ce que j'apprecie encore plus c'est de voyager !J'ai donc reçu ma première box en décembre et le thème était le Royaume-Uni Voici le kit en photo Pas mal n'est ce pas !Voici donc l'une des recettes réalisée avec le Kit avec... [Lire la suite]
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19.09.13

Tarte pommes et mûres et son crumble

C'est la fin de l'été et donc le début de l'automne,le soleil prend des couleurs différentes et le long des chemins de ballade c'est les derniers jours pour cueillir quelques mûres !Vous l'aurez surement compris, mais j'aime me balader et surtout aller à la cueillette Je vous propose donc cette recette de tarte au couleur d'une fin d'été !   J'ai réalisé cette tarte dans le FLEXIPAN PLAT de Guy DemarleIl vous faudra :-1 pâte sablée (pour ma part j'ai fait la recette de pâte sablée du cook'in)-Des pommes finement... [Lire la suite]
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02.06.13

Minis tartelettes aux fraises

Le 31 mai... c'etait la fête des voisins et ici nous l'avons fêté façon Auberge Espagnole avec un Barbecuele temps clément nous a permis de passer la soirée en extérieur éclairage à la bougie.De mon coté, parmi les 2 cakes salés et les coupelles choco,pistache et cerise j'avais apporté des minis tartelettes aux fraises. Quelques mignardises à picorer après un bon repas :)   Prise par le temps, j'avais acheté un rouleau de pâte sablée. Et c'est parti pour 30 minis tartelettes avec 1 seul rouleau de pâte et ca c'est génial !On... [Lire la suite]
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