03.05.14

So Girly

Je vous présente mon dernier en date ! Réalisé pour les 13 ans d'une jeune fille, c'est un framboisier qui ce cache sous la décoration pâte à sucre :)Pour la recette du framboisier c'est ici
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05.04.14

Planète Pâques

Un avant goût de Pâques avec ce gâteau que je vous propose !Il s'agit d'une simple génoise avec sa crème au beurre chocolat le tout recouvert de pâte à sucre.     Génoise Au bain-marie, fouetter 100g d'oeufs et 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit à 55°C.Hors du feu, avec un batteur électrique battre jusqu'à refroidissement du mélange.On doit obtenir une "mousse" légère et ferme.Incorporer délicatement 60g de farine tamisée avec une spatule. Cuire 20 mn à 180°C dans le moule chapeau melon Guy Demarle.Crème au... [Lire la suite]
16.09.13

Framboisier Nougat

A la demande d'une amie qui viens de fêter ses 25 ans j'ai réaliser un framboisier mousseline nougat décoré de pâte à sucre C'est donc une nouvelle version du framboisier qui arrive sur mon blog !La recette du framboisier ce trouve ici  
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25.02.13

Framboisier Maman

Avec la reprise d'une formation, je n'ai pas eu l'occassion de faire beaucoup de cuisine et surtout pas vraiment le temps de poster sur mon blog !Il fallait remédier à tout ça très rapidement alors heureusement ma maman a fêté ses 50 ans et c'était une belle occassion de lui faire un joli gateau d'anniversaire !Framboisier & pâte à sucre     et l'intérieur du gateau ;)     La recette du framboisier c'est ici  
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