23.04.14

The Chocolate Cake

En cette période chocolatée, je vous propose une recette de cake au chocolat The Chocolate Cake !Moelleux à souhait et au bon goût de chocolat ce cake se dévore sans faim !Accompagné d'une pointe de crème :p Alala .... Le mieux c'est encore de la goûter !     Pour 4 cakes dans le flexipan quatre quart Guy Demarle(recette inspirée du magazine Fou de Pâtisserie #4) Préchauffer votre four à 200°C.Dans un grand saladier, fouetter 6 oeufs avec 200g de sucre et 110g de miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Faites... [Lire la suite]

21.04.14

Pâques 2014

Voici quelques photos de mes réalisations pour Pâques 2014 Un nid de Pâques MokaUn roulé fraise pistacheetDes petits pain individuel en forme de lapin
16.04.14

Nid Estival completement Citron

Pâques approche et vous n'avez pas d'idée, vous manquez de temps, la famille débarque ?Voici une idée de dessert rapide et léger !   Pour le moule savarin Guy Demarle (ou un moule a manqué) Mélanger 125g de farine avec 180g de sucre, 2cc de levure et 1 pincée de sel.Ajouter 3 oeufs un à un puis 10cl d'huile de pépin de raisin.Ajouter la pulpe restante lors du filtrage de votre citronnade au Cook'in(Faites une citronnade c'est ultra rapide et tellement bon ;) )(si vous n'avez pas il vous faudra alors mixer dans un blender 3... [Lire la suite]
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12.04.14

Griotte Moi !

A l'occasion de la rencontre réseau chez ma grand marraine Flexipaninie, j'ai réalisé ce tourbillon de rose !Il s'agit d'un sablé breton, d'une mousse au chocolat blanc avec un insert à la griotte et d'une chantilly mascarpone.Un dessert sans cuisson et facile à réaliser :) Pour la recette avec le moule chapeau melon de Guy DemarleInsert griotte 130g de purée de griotte2 feuilles de gélatine( Ajouter de la liqueur de cerise pour plus de goût)Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Pendant ce temps, faire chauffer la... [Lire la suite]
05.04.14

Planète Pâques

Un avant goût de Pâques avec ce gâteau que je vous propose !Il s'agit d'une simple génoise avec sa crème au beurre chocolat le tout recouvert de pâte à sucre.     Génoise Au bain-marie, fouetter 100g d'oeufs et 60g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit à 55°C.Hors du feu, avec un batteur électrique battre jusqu'à refroidissement du mélange.On doit obtenir une "mousse" légère et ferme.Incorporer délicatement 60g de farine tamisée avec une spatule. Cuire 20 mn à 180°C dans le moule chapeau melon Guy Demarle.Crème au... [Lire la suite]
18.03.14

Les Tigrés en vidéo

Une recette rapide à faire qui ravira petits et grands pour le gôuter du mercredi !Les Tigrés, recette phare de chez Guy Demarlelégerement revisitée et dans l'empreinte mini st honoré qui est vraiment trop jolie !   Les Tigrés   90g de beurre fondu90g de sucre30g de poudre d'amande2 oeufs1/2 cc de levure60g de farine25g de vermicelles en chocolat20cl de crème liquide2CS de sucre glace   Préchauffez votre four à 180°C, placez vos empreintes mini st Honré sur la plaque perforée en aluminium.Mélangez le sucre... [Lire la suite]

05.02.14

Tartelettes Citron Meringué Simplissime

J'avais envie depuis un petit moment d'une tarte citron meringué !Alors qu'hier je passé mon après midi en cuisine pour diverses réalisations, je me suis laissé tenter...Une pâte sucrée d'avance dans le frigo, quelques citron a finir et du blanc d'oeuf a écouler et me voila avec des tartelettes citron meringué.C'est un dessert que j'adore !   Pour 1 grande tarte ou 6 tartelettesPâte sucrée Mélanger 80g de beurre avec 80g de sucre glace avec la feuille du Kitchenaid.Ajouter ensuite 1 oeuf et 1cc de vanille liquide. Mélanger... [Lire la suite]
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18.01.14

Gâteau yaourt aux pomme

De la lègereté et du fondant en bouche avec ce gâteau yaourt aux pommes réalisé avec mon Cook'in !Quoi vous n'avez pas encore votre Cook'in ???Mais qu'attendez vous ???GrandeCook'in en couleur c'est en stock limité et c'est maintenant ! Pas de couleur pour vous, pas de probleme le traditionnel c'est possible aussi ;) Rouge, Jaune ou Bleu le Cook'in Color est fait pour vous !  Pour 8 personnes5 pommes Golden, 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre, 1/2 pot d'huile neutre,1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 3 pots de farine,... [Lire la suite]
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08.01.14

Bûche Poire & Speculoos

Voici l'une des bûches que j'ai réalisée pour Noël, la Bûche Poire & SpeculoosRafraîchissante et gourmande !   Pour 8/10 personnesGénoise 120g de sucre, 110g de farine et 4 oeufsPréchauffer votre four à 180°C.Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.Ajouter la farine progressivement et bien mélanger.Monter les blancs en neige ferme et les incorporer en deux fois délicatement au mélange jaune+oeufs+farine.Obtenir un mélange homogène sans casser les blancs.Verser la pâte sur votre... [Lire la suite]
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06.01.14

Mince Pie

Nous voici en 2014 ! Alors pour commencer, je vous souhaite une très bonne année !Qu'elle soit gourmande en bonheur, en rire, en amour et en pâtisserie ;)En décembre, je me suis inscrite chez Kitchen Trotter.L'idée de recevoir une box pleine de nouveaux ingrédients m'a complètement séduite, et pour cette box ci, ce que j'apprecie encore plus c'est de voyager !J'ai donc reçu ma première box en décembre et le thème était le Royaume-Uni Voici le kit en photo Pas mal n'est ce pas !Voici donc l'une des recettes réalisée avec le Kit avec... [Lire la suite]
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