18ème jour de l'Avent avec Eat Me Please !

Et pourquoi ne pas faire ses propres tablettes de chocolat !
En voilà une idée que j'adore et que je rêve d'essayer depuis trèsss longtemps :)

Voilà qui est fait, j'avais prévu mon coup !
Un cours sur les bonbons de chocolat, l'achat d'un moule pour les tablettes et me voila lancer !
J'adore vraiment travailler le chocolat :)

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Voici la recette pour 3 plaques

350g de chocolat blanc de couverture
3g de Mycryo
des mini-chamallows
Des amandes bâtonnets
des noix de pécan caramélisées
Violettes cristallisées
Sucres colorés

Faire fondre le chocolat jusqu'a 45°C.
Laisser baisser a t° ambiante en remuant pour atteindre 34°C.
Ajouter le mycyo, mélanger et verser dans le moule tablette (préalablement nettoyer avec un coton)
Attendre 2minutes et ajouter vos amandes, chamallows..., selon vos envies et vos goûts !
Laisser prendre quelques minutes puis mettre au frais 15min.
Démouler et emballer
conserver vos tablette dans un endroit frais et sec

Pour emballer vos tablettes il y a un très bon tuto ici !

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